Babka cynamonowa
Pyszna cynamonowa babka z jabłkiem i śliwką. Lekka, puszysta i bardzo prosta w wykonaniu.
Ilość kawałków: 12
Przygotuj:
- Robot kuchenny / Mikser
- Blacha do pieczenia (ok.25x35cm)
- Papier do pieczenia
Składniki
- 5 jajek
- 100g jabłka (obrane)
- 100g śliwek (bez pestki)
- 90g erytrytolu
- 80g mąki kokosowej
- 70g śmietanki 36%
- 30g sera mascarpone
- 15g odżywki białkowej
- 10g budyniu waniliowego bez cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- 1 łyżka cynamonu
- Owoce drobno pokrój i posyp 1/3 cynamonu.
- Erytrytol zmiel na puder.
- Do miski daj jajka, erytrytol, śmietankę i mscarpone. Składniki dokładnie utrzyj robotem kuchennym.
- Mąkę, budyń, odżywkę białkową, proszek do pieczenia, sodę i cynamon wymieszaj w osobnej misce.
- Suche składniki dodawaj do jajek ciągle mieszając mikserem.
- Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę wylej ciasto.
- Na wierzch połóż owoce lekko je dociskając.
- Ciasto piecz w temp. 160 stopni ok. 45 minut.
- Sprawdź patyczkiem czy ciasto się nie przykleja. Jeżeli patyczek jest suchy, to ciasto jest gotowe.
Wartości odżywcze całości:
1137kcal / Białko: 62g / Tłuszcze: 73g / Węglowodany netto: 39g
Wartości odżywcze 1 kawałka (z 12):
95kcal / Białko: 5g / Tłuszcze: 6g / Węglowodany netto: 3g
Dodaj komentarz